وصفة الياكيسوبا اللذيذة: خطوات بسيطة لإعداد أشهى أطباق المأكولات اليابانية في المنزل
تعالوا معي في رحلة إلى اليابان مع وصفة الياكيسوبا النباتية، هذا الطبق غيّر عالم الطبخ عندي. أنا ما كنت من محبي المأكولات الآسيوية، أو ما كنت متعمّقة بالمطبخ الآسيوي كثير، لكن هذا الاكتشاف اللذيذ غيّر لي رأيي.
الوصفة كانت زي تذكرة إلى شوارع طوكيو الصاخبة، فيها مزيج ملون من الخضار، وصلصة لذيذة تعادل بين الحلو والمالح. الوصفة سريعة وسهلة، ويمكن تخصيصها حسب ذوقكم.
قصّة هذا الطبق بدأت لمّا شاركت معلومة أني ما أعرف من المطبخ الآسيوي إلا الرامن الكوري والسوشي، ووصلتني نصيحة بتجربة الياكيسوبا. كنت مترددة شوي بس أثارت فضولي، جربت وطبختها وانبهرت على طول بانفجار الأذواق. مزيج صلصة الورسترشاير اللذيذة، والكاتشب الحاد، كان مثالي مع التوابل.
ياكيسوبا نباتية
لمحة عن اليابان مع الياكيسوبا النباتية المصنوعة في المنزل. استعدوا لانفجار النكهات الذي سينقل تذوقكم مباشرة إلى شوارع طوكيو الحيوية!
الحصص: 2 شخص
الكالوري: 725kcal
المقادير
- 200 جرام شعيرية ياكيسوبا (2 كيس شعيرية فورية)
- ½ حبة بصل (مقطّع شرائح رفيعة)
- ½ حبة جزر (مقطّع شرائح رفيعة)
- ¼ حبة ملفوف أحمر (مقطّع شرائح رفيعة)
- ¼ حبة ملفوف أبيض (مقطّع شرائح رفيعة)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة صلصة وورسترشاير (Worcestershire)
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- الخطوات
الخطوات
- نبدأ بفرم الخضار – نقطّع البصل والجزر والثوم إلى شرائح رقيقة، وكذلك الملفوف الأحمر والأبيض.
- في وعاء، نمزج صلصة وورسترشاير والكاتشب والسكر والملح والفلفل الأسود.
- نطهي نودلز الياكيسوبا وفقًا لتعليمات الكيس. بمجرد أن تجهز، نصفْيها ونتركها جانبًا.
- نسخّن زيت نباتي في مقلاة كبيرة.
- نضيف الثوم والبصل والجزر حتى تصبح طرية.
- ثم نضيف الملفوف الأحمر والأبيض إلى المقلاة، ونستمر في القلي لبضع دقائق إضافية.
- نضيف البهارات الموجودة في الكيس، والملح والفلفل حسب الرغبة
- نضيف الصلصة المُجهّزة مسبقًا
- نضيف النودلز المطهية، ونستمر في القلي حتى تختلط مع بقية المكونات وتتشرب النكهات
- نقدّم الياكيسوبا ساخنة، مزينة بالبصل الأخضر أو بذور السمسم.
مقطع فيديو
ملحوظات
1. الشعيرية: جرب أنواعًا مختلفة من الشعيرية إذا لم تجد الياكيسوبا الفورية. الرامن أو الأودون يمكن أن يكونا بدائل رائعة.
2. تنوع الخضار: كن إبداعيًا في اختيار الخضار. الفطر، والفلفل الحلو، أو بازلاء مجمدة يمكن أن تضيف لونًا ونكهة إضافية.
3. تخصيص مستويات التوابل: ضبط كمية الفلفل الأسود حسب تفضيلك، وأضف رقائق الفلفل الأحمر للحماس الإضافي.
4. تخزين وإعادة التسخين: يمكن تخزين الطبق في الثلاجة لمدة يومين. لإعادة التسخين، استخدم الميكروويف مع إضافة رشة من الماء.
5. بديل خالٍ من الجلوتين: استخدم صلصة خالية من الجلوتين وشعيرية خالية من الجلوتين.
استمتع بإضافة لمستك الشخصية إلى هذه الوصفة. الطهي هو فن، فاستمتع بالعملية والنتائج اللذيذة!
حقائق تغذوية
حجم الحصة: 2plates | السعرات الحرارية: 725kcal | Carbohydrates: 101g | Protein: 14g | Fat: 32g | Saturated Fat: 10g | Polyunsaturated Fat: 9g | Monounsaturated Fat: 10g | Trans Fat: 0.1g | Sodium: 3035mg | Potassium: 913mg | Fiber: 8g | Sugar: 22g | Vitamin A: 3935IU | Vitamin C: 108mg | Calcium: 161mg | Iron: 7mg
إخلاء مسؤولية
معلومات التغذية هي مجرد تقدير. لا يمكن ضمان دقة معلومات التغذية لأي وصفة على هذا الموقع.