مرحبًا، أنا خلود، وهذي مدونتي.

بدأ حبّي للطبخ من كنت في الثامنة من عمري، كنت أزعج أمي في المطبخ وأسألها جميع أنواع أسئلة الطهي. أحببت تعلم صنع أطباقي المفضلة، وكنت دائمًا مهتمّة بالنكهات المختلفة والوصفات اللي “نخترعها” في المطبخ.

وزاد حبّي للطبخ أكثر لما استمتعت بمساعدة أبوي في طبخ الأطعمة السعودية التقليدية. علمني كيف أصنع أشياء مثل الكبسة والمندي والشاورما. أحببت التعرف على أنواع البهارات والمكونات المختلفة التي تستخدم في المطبخ السعودي.

في بدايات العشرينات من عمري، اكتشفت مقاطع فيديو للطهي بطريقة ASMR على YouTube. تأثرت بالأصوات المهدئة لتقطيع الخضار وعجن العجين وتقليب المكونات في المقلاة. وجدت أن مقاطع طهي ASMR ساعدني على الاسترخاء والتخلص من التوتر، كما ألهمتني لتجربة وصفات جديدة.

هدفي من هذه المدونة هو مشاركة حبي للطهي معكم، وأن أوضح أن الطهي يمكن أن يكون ممتع، وحتى مريح. راح أشارك الوصفات اللي أفضّلها، واختراعاتي المتواضعة، بالإضافة إلى النصائح والحيل التي تعلمتها.