وصفة سهلة وسريعة لتحضير لقيمات لذيذة
![](https://i0.wp.com/khuludskitchen.com/wp-content/uploads/2024/03/Thumbnail-1.jpg?resize=1024%2C576&ssl=1)
المكونات:
- ١ كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
- ملعقة كبيرة سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة حليب بودرة.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ملعقة كبيرة كاسترد بودرة.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- رشة ملح.
- ١ كوب ماء.
- زيت غزير للقلي.
- عسل (اختياري).
- بذور سمسم (اختياري).
الطريقة:
- ننخل الدقيق في وعاء كبير.
- نضيف إليه بقية المكونات الجافة (السكر، حليب البودرة، نشا الذرة، الكاسترد، الخميرة الفورية، والملح) ونخلطهم جيدًا.
- نضيف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة.
- بعد ساعة، نعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق للسماح بدخول الهواء إليها.
- نترك العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، نسخّن زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت، نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرة صغيرة ونضعها في الزيت الساخن.
- نكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
- نقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
- نخرج اللقيمات من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
- نُقدّم اللقيمات دافئة مع العسل وبذور السمسم (اختياري).
ملاحظات:
- يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الفانيليا أو القرفة.
- يمكنك التحكم في حجم اللقيمات حسب رغبتك.
- تأكد من أن الزيت ساخن قبل وضع اللقيمات فيه.
- لا تُكثر من وضع اللقيمات في المقلاة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
جرّب هذه الوصفة اللذيذة وشاركنا رأيك في التعليقات!