كيك ماربل كيتو: المزيج المثالي بين الفانيليا والشوكولاتة

كيك ماربل كيتو

طالما كان الكيك الرخامي أو “ماربل” جزءاً من ذكريات الطفولة المميزة، حيث تتمازج نكهات الفانيليا مع الشوكولاتة في لوحة فنية جميلة تزينها الخطوط المتداخلة. واليوم، نُعيد تلك الذكريات مع وصفة كيتو ماربل كيك، خفيفة وهشة، وخالية تماماً من السكر. إنها الحلوى المثالية لكل من يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات.

هذه الوصفة تمثل تحولًا في عالم الحلويات الصحية، حيث تجمع بين الجودة والطعم اللذيذ، والقدرة على تلبية احتياجات من يسعون وراء الأطعمة الخالية من الغلوتين والسكري. وهو ما يجعل هذه الوصفة خياراً رائعاً للمناسبات العائلية أو حتى كتحلية يومية.

لماذا ستحبون هذه الوصفة

هذه الوصفة تأتي لتكون الحل الأمثل لمحبي الحلويات الذين يودون الحفاظ على صحتهم. فيما يلي أسباب تجعلك تعشق هذه الوصفة:

• قوام هش وخفيف: يحقق توازن مثالي بين دقيق اللوز ودقيق جوز الهند.
• غنية بالنكهات: تدمج بين لذة الفانيليا وعمق نكهة الشوكولاتة.
• مناسبة لمرضى السكري: خالية من السكر ومنخفضة الكربوهيدرات.
• خالية من الغلوتين: مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين.
• سهلة التخزين: يمكن تجميدها واستخدامها لاحقاً لتكون جاهزة في أي وقت.

المكونات

إليكم المكونات الأساسية لتحضير كيك ماربل كيتو:

• كوب ونص دقيق اللوز
• نص كوب دقيق جوز الهند
• ملعقة شاي بيكنج بودر
• نص كوب زبدة مذابة
• نص كوب محلي كيتو (إريثريتول محبب)
• ٥ بيضات كبيرة
• ملعقة شاي فانيليا
• نص كوب حليب لوز غير محلى
• ربع كوب كاكاو غير محلى

طريقة التحضير

لتسهيل الخطوات، إليك دليلاً بسيطاً ومباشراً لتحضير كيك ماربل كيتو:

1. سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية وادهني قالب الكيك بالزبدة أو زيت جوز الهند.
2. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلطي دقيق اللوز، دقيق جوز الهند، والبيكنج بودر.
3. اخلطي المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض، الزبدة المذابة، المحلي، الفانيليا، وحليب اللوز حتى يصبح الخليط ناعماً.
4. اخلطي المكونات الجافة مع السائلة: أضيفي المكونات الجافة تدريجياً إلى المكونات السائلة وامزجيها جيداً.
5. قسمي الخليط إلى وعائين: في وعاء واحد، أضيفي الكاكاو لصنع خليط الشوكولاتة.
6. ابدأي بالتشكيل الرخامي: ضعي ملاعق متبادلة من خليط الفانيليا وخليط الشوكولاتة في القالب، ثم استخدمي سكيناً لعمل تأثير رخامي جذاب.
7. اخبزي الكيك لمدة ٣٥–٤٠ دقيقة، أو حتى ينضج تماماً. اتركيه ليبرد قبل التقطيع.

أسئلة شائعة حول الوصفة

هل يمكن استخدام دقيق جوز الهند فقط؟
يمكن ذلك، لكن يجب تعديل كمية السوائل لأن دقيق جوز الهند يمتص الكثير من الرطوبة، مما قد يؤدي إلى قوام أكثر كثافة.

كيف أحصل على تأثير رخامي جميل؟
بعد وضع الخليطين في القالب، استخدمي سكينًا لعمل حركات دائرية لطيفة دون خلطهم بشكل كامل. هذا ما سيخلق التأثير الرخامي.

الكيك لم يرتفع جيدًا، ما السبب؟
تأكدي من أن البيكنج بودر جديد، ولا تفرطي في خلط الخليط، فهذا يؤثر على ارتفاع الكيك.

طرق التعديل

يمكنك دائماً تعديل هذه الوصفة لتناسب احتياجاتك المختلفة:

• خالية من المكسرات: استبدلي دقيق اللوز بدقيق بذور عباد الشمس لتجنب المكسرات.
• أضف شوكولاتة: ضيفي قطع الشوكولاتة الكيتو لزيادة نكهة الشوكولاتة.
• نكهات مختلفة: بدلي الفانيليا بنكهة الليمون أو البرتقال لإضافة لمسة حمضية.

التخزين

• في درجة حرارة الغرفة: احفظي الكيك في وعاء محكم الغلق لمدة تصل إلى ٣ أيام.
• في الثلاجة: يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى ٧ أيام.
• في الفريزر: قطعي الكيك ولفي كل قطعة على حدة واحتفظي بها في الفريزر لمدة تصل إلى ٣ أشهر. فقط قومي بتذويبها في الثلاجة قبل الاستخدام.

/

ابقوا على اطلاع على خلود كيتشن

لا تفوتوا أحدث وصفاتنا ونصائح الطبخ. اشتركوا في قناتنا على اليوتيوب لتكونوا على اطلاع دائم بكل ما هو لذيذ. انضموا إلى رحلتنا في عالم الطهي واكتشفوا نكهات وتقنيات جديدة.

تصفحوا وصفاتنا الأخرى من جميع أنحاء العالم!

إلى اللقاء في الوصفة القادمة، ونتمنى لكم طهيًا ممتعًا!

مع هذه الوصفة، يمكنك الآن الاستمتاع بكيك ماربل كيتو بكل راحة.