مرحبا بكم في خلود كيتشن! في حلقة اليوم من سلسلة وصفات رمضان ٢٠٢٤، سنقدم لكم وصفة شوربة قرع سهلة ولذيذة للغاية. هذه الوصفة مثالية لأولئك الذين يبحثون عن وجبة ساخنة وصحية لتناولها في رمضان.
المقادير
– ٢ حبة قرع متوسط الحجم مقسمة إلى نصفين، ومنزوعة البذور – ٢ حبة جزر مقسمة إلى نصفين -١ حبة بصل مقسمة إلى نصفين – ١ فلفل بارد، أصفر أو أحمر مقسمة إلى نصفين – ٣ شرائح زنجبيل مفرومة – ٣ إلى ٦ فص ثوم مفرومة – ملح و فلفل وبهارات حسب الرغبة (مثل القرفة، الكمون) – ١ لتر ماء أو مرق – ١ ملعقة كبيرة كريمة جوز الهند
الطريقة
يسخن الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت). تُوضع قطع القرع والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم على صينية خبز. يُرش عليها زيت الزيتون ويُرش الملح والفلفل. تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ٤٠ دقيقة. يُحمس البصل والزنجبيل في قدر حتى يصبحا طريين. بمجرد جاهزية الخضار، يُضاف إلى القدر مع البصل والزنجبيل. يُنكّه بالملح والفلفل والتوابل. يُصب لتر واحد من الماء ويُترك الخليط يغلي. بمجرد الغليان، يُستخدم خلاط لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا. تُضاف كريمة جوز الهند للحصول على القوام الكريمي. تُقدم الشوربة ساخنة
شوربة قرع
الأدوات
المقادير
- ٢ حبة قرع متوسط الحجم مقسمة إلى نصفين، ومنزوعة البذور
- ٢ حبة جزر مقسمة إلى نصفين
- ١ حبة بصل مقسمة إلى نصفين
- ١ فلفل بارد، أصفر أو أحمر مقسمة إلى نصفين
- ٣ شرائح زنجبيل مفرومة
- ١ رأس ثوم
- ملح و فلفل وبهارات حسب الرغبة (مثل القرفة، الكمون)
- ١ لتر ماء أو مرق
- ١ ملعقة كبيرة كريمة جوز الهند
الخطوات
- يسخن الفرن إلى ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت).
- تُوضع قطع القرع والجزر والبصل والفلفل الحلو والثوم على صينية خبز. يُرش عليها زيت الزيتون ويُرش الملح والفلفل.
- تُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة ٤٠ دقيقة.
- يُحمس البصل والزنجبيل في قدر حتى يصبحا طريين.
- بمجرد جاهزية الخضار، يُضاف إلى القدر مع البصل والزنجبيل.
- يُنكّه بالملح والفلفل والتوابل.
- يُصب لتر واحد من الماء ويُترك الخليط يغلي.
- بمجرد الغليان، يُستخدم خلاط لخلط الحساء حتى يصبح ناعمًا.
- تُضاف كريمة جوز الهند للحصول على القوام الكريمي.
- تُقدم الشوربة ساخنة
مقطع فيديو
ملحوظات
– If you prefer a thinner soup, you can adjust the water quantity accordingly.
– The addition of coconut cream not only enhances the flavor but also provides a creamy texture to the soup.
حقائق تغذوية
إخلاء مسؤولية
معلومات التغذية هي مجرد تقدير. لا يمكن ضمان دقة معلومات التغذية لأي وصفة على هذا الموقع.