المقادير
الكيك
– 4 بيضات
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– نصف كوب سكر أبيض
– 25 جرام زبدة غير مملحة
– 1 كوب دقيق الأبيض
– 25 مل حليب كامل الدسم
الكريمة
– 300 جرام جبنة كريمية
– 90 جرام سكر أبيض
– 300 مل كريمة خفق
– ملون غذائي
الطريقة
الكيك
– نسخّن الفرن إلى 250 درجة مئوية
– نخفق 4 بيضات مع 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ونضيف 12 كوب من السكر الأبيض
– نضيف الماء المغلي إلى وعاء ، ونضع فيه وعاء خليط البيض والسكر ، ونخفق حتى يسخن
– نرفع المزيج ونضع 25 جم من الزبدة و 25 مل من الحليب في وعاء ثم نضعه في الماء الساخن
– نخفق خليط الكيك بخلاط كهربائي حتى يتضاعف حجمه
– ننخل كوبًا واحدًا من الدقيق الأبيض إلى الخليط ويُخلط جيدًا
– نضيف القليل من الخليط إلى خليط الزبدة والحليب ثم نمزجهم جميعًا
– نصب الخليط في صينية الخبز ٢٠*٣٠ ونضربها على الطاولة لإخراج الهواء
– تخبز في الفرن لمدة ١٥ دقيقة أو حتى تحمرّ
الكريمة
– نخفق 300 جم من الجبن الكريمي ثم نضيف 90 جم من السكر
– نخفق 300 مل كريمة خفق في وعاء آخر
– نضيف الكريمة المخفوقة تدريجياً إلى خليط الجبن الكريمي
– نضيف ألوان الطعام حسب الرغبة