التاوة القصيمية، حلى سعودي شهير لذيذ ومقرمش يفضّله الصغار والكبار
تاوة القصيمية هي طبق تقليدي مشهور في نجد والقصيم. تتكون من عجينة خفيفة مقرمشة من الخارج وغنية من الداخل، وعادة ما تقدم مع العسل أو الحبة السوداء.
أهل القصيم يسوونها بالعسل، أما أهل نجد فيسوونها بالحبة السوداء. أنا اليوم بسويها بالعسل، بس تقدرون تسوونها بالحبة السوداء أو الهيل، أو الزعفران.
ما هي مقادير عمل التاوة؟
- 1 كوب من دقيق القمح الكامل
- ½ كوب من الدقيق الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة من سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- ½ كوب من الماء
الطريقة
- في وعاء كبير، يُخلط الدقيق الكامل والدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر.
- يُضاف الزيت والماء، وُخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُغطّى الوعاء ويُترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد التخمير، تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- باستخدام قطاعة دائرية، تُقطع العجينة إلى دوائر صغيرة بسُمك 1 سم.
- يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تُضاف أقراص التاوة إلى الزيت الساخن،وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقدّم التاوة دافئة مع العسل أو الدبس.
جربوا التاوة القصيمية اليوم، ولا تنسوا تشاركوني رأيكم فيها.
تاوة
تتميز التاوة القصيمية بطعمها الحلو ورائحته المميزة. وهي من الحلويات الشعبية التي تُقدم في المناسبات والأعياد.
الحصص: 4 أشخاص
الكالوري: 367kcal
المقادير
- 1 كوب دقيق القمح الكامل
- ½ كوب دقيق أبيض
- 1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- ½ كوب ماء
- زيت للقلي
الخطوات
- في وعاء كبير، يُخلط الدقيق الكامل والدقيق الأبيض والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والبيكنج بودر.
- يُضاف الزيت والماء، وُخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يُغطّى الوعاء ويُترك في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجم العجينة.
- بعد التخمير، تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- باستخدام قطاعة دائرية، تُقطع العجينة إلى دوائر صغيرة بسُمك 1 سم.
- يُسخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- تُضاف أقراص التاوة إلى الزيت الساخن،وتُقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
- تُقدّم التاوة دافئة مع العسل أو الدبس.
ملحوظات
يمكن إضافة نكهة إضافية إلى التاوة عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا أو القرفة أو الزعفران إلى العجينة.
يُفضل استخدام مقلاة عميقة للقلي حتى لا تلتصق التاوة بالقاع.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام إلى العجينة للحصول على نكهة الشوكولاتة.
يُفضل استخدام مقلاة عميقة للقلي حتى لا تلتصق التاوة بالقاع.
يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الكاكاو الخام إلى العجينة للحصول على نكهة الشوكولاتة.
حقائق تغذوية
حجم الحصة: 6discs | السعرات الحرارية: 367kcal | Carbohydrates: 38g | Protein: 6g | Fat: 22g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 8g | Monounsaturated Fat: 11g | Trans Fat: 0.1g | Cholesterol: 2mg | Sodium: 713mg | Potassium: 161mg | Fiber: 4g | Sugar: 4g | Vitamin A: 20IU | Vitamin C: 0.2mg | Calcium: 99mg | Iron: 2mg
إخلاء مسؤولية
معلومات التغذية هي مجرد تقدير. لا يمكن ضمان دقة معلومات التغذية لأي وصفة على هذا الموقع.