كوكيز رقائق الشوكولاتة: لحظات لذيذة من السعادة
يعتبر بسكويت الشوكولاتة واحدًا من أكثر أنواع الحلويات شهرة واستهلاكًا حول العالم. يتميز هذا النوع من البسكويت بمذاقه الغني بالشوكولاتة وقوامه المقرمش، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتمتع بلحظات لذيذة من السعادة في أي وقت من الأوقات.
وصفة بسكويت الشوكولاتة:
لتحضير بسكويت الشوكولاتة، تحتاج إلى مكونات بسيطة مثل الطحين والسكر والزبدة، بالإضافة إلى قطع الشوكولاتة. تُخلط هذه المكونات معًا ثم تُشكّل إلى كرات وتخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون. يمكن إضافة مكسرات أو قطع الشوكولاتة الإضافية لتحسين النكهة.
يمكن تقديم بسكويت الشوكولاتة بعدة طرق مختلفة، بما في ذلك مع المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي لتكون وجبة خفيفة مريحة. كما يمكن تقديمه كحلوى في المناسبات الخاصة مثل الاحتفالات أو الاجتماعات العائلية، حيث يمكنه إضفاء لمسة من الفخامة واللذة على الأجواء.
بسكويت الشوكولاتة يعتبر خيارًا ممتازًا للتمتع بلحظات لذيذة من السعادة والراحة. يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، ويمكن تناوله في أي وقت من اليوم لتحسين المزاج وتمتع بنكهة شهية ومرضية.
في هذه الوصفة، ستحتاج إلى الدقيق، صودا الخبز، الزبدة، السكر البني والأبيض، البيض، خلاصة الفانيليا، ورقائق الشوكولاتة وقطع الشوكولاتة بالحليب.
كوكيز رقائق الشوكولاتة
المقادير
- 2¼ كوب دقيق متعدد الاستخدام. (280 جم )
- 1 ملعقة صغيرة صودا الخبز (بيكنج صودا)
- 1½ ملعقة صغيرة نشاء ذرة (3 جم )
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب زبدة غير مملحة – ذائبة – (150 مل)
- 3/4 كوب سكر بني غامق (150 جم )
- 1/2 كوب سكر أبيض (100 جم )
- 2 بيضة كبيرة
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب رقائق شوكولاتة
- 1/2 كوب قطع شوكولاتة بالحليب
الخطوات
- في وعاء، يخفق الدقيق، صودا الخبز ، نشا الذرة، السكر البني ، السكر الأبيض ، والملح معًا.
- ويضاف لها الزبدة المذابة والبيض والفانيليا.
- تخلط جيدًا معًا. ويضاف للخليط قطع الشوكولاتة ورقائق الشوكولاتة.
- يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يوضع في صينيتين خبز ورق زبدة.
- بملعقة آيس كريم ، تُشكل العجينة على شكل كرات. قد يتفتت العجين، لذا يمكنك استخدام دفء يديك لمساعدة الكرات على تماسكها.
- يخبز الكوكيز لمدة 12-13 دقيقة ويترك ليبرد على صينية الخبز لمدة 10 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا
مقطع فيديو
ملحوظات
٢. ينبغي عدم خلط العجينة أكثر من اللازم بمجرد مزج المكونات الرطبة والجافة معًا لتجنب الحصول على كوكيز جامدة.
٣. يُفضل خبز الكوكيز قليلاً أقل من الوقت المحدد وتركها لتبرد على صينية الخبز قبل نقلها إلى رف التبريد للحصول على نتيجة أكثر طراوة.
٤. يمكن تخصيص هذه الكوكيز عن طريق إضافة المكسرات، الفواكه المجففة، أو أنواع مختلفة من الشوكولاتة.
٥. يُنصح بتخزين الكوكيز في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد للحفاظ على أفضل طعم وقوام.
حقائق تغذوية
إخلاء مسؤولية
معلومات التغذية هي مجرد تقدير. لا يمكن ضمان دقة معلومات التغذية لأي وصفة على هذا الموقع.