تخطى إلى المحتوى

مكرونة الطيبين

  • بواسطة

وصفات القدر الواحد هي سلسة وصفات للناس المشغولة اللي ما عندها وقت تقعد في المطبخ وقت طويل ولا عندها وقت لغسل المواعين بعد الطبخ. لذلك راح نشارككم وصفة كبسة، لكن مو أي كبسة، مكرونة الطيبين اللي لها ارتباط عاطفي في طفولتنا، أطفال التسعينات.

المكونات

يكمن سحر مكرونة كبسة الدجاج في مكوناتها المميزة، حيث يتراوح من رائحة الكركم إلى لمسة الحامضية من الليمون الجاف (لومي). يُظهر الاستبدالات الاختيارية والإضافات الإضافية قابلية الطبق للتخصيص، مما يجعله قابلًا لتناسب الأذواق المتنوعة والتفضيلات الغذائية.

  • ½ بصل مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • ½ طماطم مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • رشة من الفلفل الأسود
  • ورقة غار
  • 2 ليمون جاف (لومي)
  • 2 صدور دجاج مقطعة مكعبات
  • 200 غرام من معجون الطماطم (تقريبًا ¾ كوب)
  • 1 بطاطا مقشرة مقطعة مكعبات
  • 400 غرام من المكرونة (أي نوع)

التحضير

تبدأ عملية تحضير مكرونة كبسة الدجاج بتحمير البصل والطماطم في السمن. تضاف التوابل وقطع الدجاج لإضافة النكهة، ثم يُضاف معجون الطماطم والماء لإنشاء صلصة لذيذة.

  1. نسخن السمن في قدر ضغط.
  2. نحمس البصل المفروم في السمن.
  3. نضيف الطماطم المفرومة ونستمر في التقليب.
  4. نضيف البهارات المذكورة في المكونات.
  5. نضيف صدور الدجاج المقطعة ونحمس لمدة 3 دقائق.
  6. نضيف صلصة الطماطم حتى تتجانس.
  7. نسكب ما يكفي من الماء لتغطية جميع المكونات.
  8. نغلق قدر الضغط ونتركها تطبخ لمدة 12 دقيقة.
  9. بعد استواء الدجاج، نضيف البطاطا والمعكرونة.
  10. نسكب ما يكفي من الماء لتغطية جميع المكونات تمامًا.
  11. نغلق قدر الضغط ونتركها تطبخ لمدة 25 دقيقة.
  12. تُقدّم ساخنة!

عملية الطهي

يوفر طهي مكرونة كبسة الدجاج في طنجرة الضغط نكهة متناسقة ونتائج سريعة. يجب مراعاة الوقت ودرجة الحرارة بعناية لتحقيق القوام المثالي وتجنب الجفاف.

البدائل

بالرغم من أن مكرونة كبسة الدجاج لذيذة بمفردها، هناك إمكانيات لا نهاية لها للتخصيص. يمكن إضافة الفلفل لزيادة الحرارة أو استبدال الدجاج بزيت الزيتون لخيار نباتي.

اقتراحات التقديم

يمكن تحسين تجربة تناول الطعام من خلال تزيين مكرونة كبسة الدجاج بأعشاب طازجة مثل البقدونس أو الكزبرة. يمكن تقديمها مع سلطة منعشة أو خبز دافئ لإكمال الوجبة.

التخزين وإعادة التسخين

ينبغي تخزين مكرونة كبسة الدجاج في حاوية محكمة الغلق في الثلاجة. عند إعادة التسخين، يُضاف مقدار مناسب من الماء (ملعقة كبيرة لكل طبق) لمنع الجفاف والحفاظ على الطعم.

الاستنتاج

في الختام، تجمع مكرونة كبسة الدجاج بين البساطة والنكهة لتقديم وجبة شهية ومريحة. جرب هذه الوصفة وشاركها مع الآخرين، واستمتع بالمحادثات والتعليقات حول هذا الطبق اللذيذ.

الوسوم:

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *