تخطى إلى المحتوى

كرسبي أفخاذ الدجاج الحارة

  • بواسطة

كرسبي أفخاذ الدجاج الحارة

هذه الوصفة تعتمد تمامًا على مزيج لذيذ من النكهات والقوام. يتتبل الدجاج، ثم يُغطى بخليط توابل مقرمش ، ويُقلى حتى يصبح ذهبيًا تمامًا. اللمسة الختامية؟ صوص كريمية وحارة تأخذ هذا الطبق إلى مستوى مختلف. سواء كان يوم تجمع العائلة أو مجرد لذة في منتصف الأسبوع، هذي الوصفة المناسبة لكم.
مدة الإعداد 37 دقائق
مدة الطبخ 20 دقائق
Rest Time 30 دقائق
الوقت الكلي 1 ساعة 27 دقائق
course طبق رئيس
الحصص 4

المقادير
  

Ingredients

  • 4-6 chicken thighs
  • Oil, for frying

Wet Mix

  • 1 cup full-fat milk
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1 tsp spicy paprika
  • 1 tsp garlic powder
  • ½ tsp cayenne pepper
  • 4 tbsp hot sauce

Dry Mix

  • 2.5 cup all-purpose flour 300g
  • 1 tsp salt
  • 1 tsp black pepper
  • 1 tsp spicy paprika
  • 1 tsp garlic powder
  • ½ tsp cayenne pepper

Sauce

  • 6 tbsp mayonnaise I used Kewpie mayonnaise
  • 2 tbsp sriracha
  • 1 tbsp sweet chili sauce

الخطوات
 

Instructions

  • 1. Start by combining all of the ingredients for the wet mix into a large bowl. Mix well then add in the chicken thighs. Cover with cling film and marinate in the fridge for a minimum of 30 minutes up to overnight.
  • In a separate large bowl, mix together the dry mix ingredients and set aside.
  • Dip the marinated chicken into the dry mix, ensuring an even coating. For extra crunch, repeat this step 2-3 times, alternating between wet and dry mix.
  • Prepare your deep fryer or large saucepan with neutral cooking oil and heat it to 175°C.
  • In batches, fry the chicken for 5-10 minutes until it’s fully cooked and boasts a glorious golden brown hue.
  • While the chicken sizzles, mix mayonnaise, sweet chili sauce, and sriracha in a separate bowl to create the flavorful sauce. Set it aside.
  • Drain the crispy chicken on paper towels and serve it up with the sauce for dipping. Dive in and enjoy the feast!
     
keyword دجاج، حار، مقرمش
Tried this recipe?Let us know how it was!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating