تخطى إلى المحتوى

كيكة تخرجي ٢٠٢٠م

  • بواسطة

مرحبًا،

أتمنى لكم جميعًا أوقاتًا سعيدة وصحة جيدة. في عام 2020، أنهيت رحلتي الجامعية خلال فترة جائحة COVID-19 التي أثرت على حياتنا جميعًا. لم يكن بإمكاني الاحتفال بتلك اللحظة الخاصة بالطريقة التي كنت أحلم بها وكانت تستحق.


ما قدرت أحتفل بتلك اللحظة الخاصة بالطريقة اللي كنت متمنيها. بس ومن خلال تجربتي، اكتشفت إن الإبداع والاحتفال ما يقدر يتوقفون بسهولة. قررت إني أحتفل بتخرجي بطريقتي الخاصة.

قررت إني أحتفل بتلك اللحظة الهامة في حياتي بصنع كعكة خاصة تعبر عن رحلتي الشخصية وتكون جزءًا من الذكريات اللي راح تبقى معاي. اخترت صنع كيكة الفانيليا الإسفنجية، وكانت تلك الكيكة تجسد بساطة وجمال اللحظة. قدرت أحضرها بحب واهتمام بسيط، واستمتعت بكل لحظة من عملية التحضير والخبز. والنتيجة كانت لذيذة بطريقة لا تقاوم.

اليوم، أشارككم هالوصفة الخاصة بكيكة الفانيليا الإسفنجية، وأتمنى من القلب إنكم تاخذوا وتستمتعوا بتحضيرها وتجربتها مثلما سويت أنا. إنها ليست مجرد وصفة، بل هي طريقة للتعبير عن مشاعرنا وتحقيق الاحتفال حتى في الأوقات الصعبة.

كيكة تخرجي ٢٠٢٠م

كيك الفانيليا الإسفنجي هو وصفة كلاسيكية سهلة التحضير ولذيذة جدًا. وهذا يرجع إلى كونها خفيفة وهشّة. جدًا لذيذة وتناسب أي مناسبة. خطواتها سهلة وبتحبونها كثير..
مدة الإعداد15 دقائق
مدة الطبخ25 دقائق
مدة الانتظار10 دقائق
الوقت الكلي50 دقائق
حلى, كيك
عالمي
الحصص: 4 أشخاص
الكالوري: 392kcal

المقادير  

  • 4 حبة بيض (200 جرام)
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (5 جرام)
  • ¾ كوب سكر أبيض (150 جرام)
  • 2.5 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة (25 جرام)
  • 2.5 ملعقة كبيرة حليب كامل الدسم (25 مل)
  • 1 كوب طحين متعدد الاستخدامات (120 جرام)

الخطوات

  • يُسخن الفرن إلى درجة حرارة ٢٥٠ مئوية
  • تُخفق أربع بيضات مع ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة، ثم يُضاف ثلاثة أرباع كوب من السكر الأبيض.
  • يُسكب ماء مغلياً في وعاء ويُوضع فيه خليط البيض والسكر، ثم يُخفق حتى يسخن
  • يُخرج وعاء الخليط ويُوضع فيه ٢٥ جرامًا من الزبدة غير المملحة و٢٥ مل من الحليب السائل كامل الدسم في وعاء آخر، ثم يُضع في وعاء الماء الساخن.
  • يُسكب خليط البيض في الخلاطة الكهربائية ويُخفق حتى يتضاعف وينتفش.
  • يُنخل كوب من الدقيق الأبيض مرتين، ثم يُضاف إلى خليط البيض ويُقلّب برفق.
  • يُضاف القليل من الخليط إلى وعاء الزبدة والحليب ثم يُعاد إلى الوعاء ويُخلط.
  • يُصب الخليط في قالبين قطرهما ١٥ سم وتُضرب القوالب على الطاولة بلطف حتى يخرج الهواء.
  • يُوضع في الفرن المُسخن مسبقًا إلى درجة حرارة ٢٥٠ مئوية.
  • يُخبز في الفرن لمدة تتراوح بين ٢٥ إلى ٣٠ دقيقة، أو حتى يتحول إلى اللون الذهبي ويصبح متماسكًا عند لمسه.
  • يُترك ليبرد بعد الخبز لمدة عشر دقائق في القوالب ثم يُخرج ويترك حتى يبرد تمامًا.
  • للتزيين، تُدهن كريمة الفانيليا على الوجه بملوّنات طعام حسب الرغبة.

مقطع فيديو

حقائق تغذوية

حجم الحصة: 1قطعة | السعرات الحرارية: 392kcal | Carbohydrates: 61g | Protein: 10g | Fat: 12g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 184mg | Sodium: 124mg | Potassium: 110mg | Fiber: 1g | Sugar: 38g | Vitamin A: 475IU | Calcium: 43mg | Iron: 1mg

إخلاء مسؤولية

معلومات التغذية هي مجرد تقدير. لا يمكن ضمان دقة معلومات التغذية لأي وصفة على هذا الموقع.

سهل, كعك, كيكة إسفنجية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Recipe Rating