وصفة سهلة وسريعة لتحضير لقيمات لذيذة

المكونات:

• ١ كوب دقيق أبيض متعدد الاستعمالات.
• ملعقة كبيرة سكر أبيض.
• ملعقة كبيرة حليب بودرة.
• ملعقة كبيرة نشا ذرة.
• ملعقة كبيرة كاسترد بودرة.
• ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• رشة ملح.
• ١ كوب ماء.
• زيت غزير للقلي.
• عسل (اختياري).
• بذور سمسم (اختياري).

الطريقة:

1. ننخل الدقيق في وعاء كبير.
2. نضيف إليه بقية المكونات الجافة (السكر، حليب البودرة، نشا الذرة، الكاسترد، الخميرة الفورية، والملح) ونخلطهم جيدًا.
3. نضيف الماء تدريجيًا مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة ونتركها ترتاح في مكان دافئ ومظلم لمدة ساعة.
5. بعد ساعة، نعجن العجينة مرة أخرى لمدة 5 دقائق للسماح بدخول الهواء إليها.
6. نترك العجينة ترتاح مرة أخرى لمدة 10 دقائق.
7. في هذه الأثناء، نسخّن زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
8. باستخدام ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت، نأخذ كمية صغيرة من العجينة ونشكلها على شكل كرة صغيرة ونضعها في الزيت الساخن.
9. نكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
10. نقلي اللقيمات حتى تصبح ذهبية اللون.
11. نخرج اللقيمات من الزيت ونضعها على ورق نشاف للتخلص من الزيت الزائد.
12. نُقدّم اللقيمات دافئة مع العسل وبذور السمسم (اختياري).

ملاحظات:

• يمكنك إضافة نكهات أخرى إلى العجينة مثل الفانيليا أو القرفة.
• يمكنك التحكم في حجم اللقيمات حسب رغبتك.
• تأكد من أن الزيت ساخن قبل وضع اللقيمات فيه.
• لا تُكثر من وضع اللقيمات في المقلاة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.

جرّب هذه الوصفة اللذيذة وشاركنا رأيك في التعليقات!